As termas do Lobios acolheram o encontro transfronteiriço Gastrolimia enquadrado no âmbito do projecto Fronteira Esquecida tornando visíveis as tradições culturais e gastronómicas em torno do rio Limia-Lima apostando na intensificação das sinergias entre produtores e hoteleiros da Baixa Limia e do Norte de Portugal.
O evento contou com a presença da Presidente da Câmara Municipal de Lobios, María del Carmen Yáñez, e dos parceiros do projecto Fronteira Esquecida: a Direcção Geral do Património Natural, a Confederação Hidrográfica de Miño-Sil, a CIM Alto Minho e as câmaras municipais de Puente da Barca, Ponte da Lima, Arcos de Valdevez e Viana del Castelo.
O director do culturagalega.gal, Manuel Gago foi encarregado de abrir o relatório com uma interessante palestra inspiradora sobre gastronomia e património como activistas do turismo, e onde destacou o papel desempenhado pelo Caminho de Santiago no final dos anos 80 e início dos anos 90, na mudança da forma de fazer turismo. As apresentações foram seguidas pelos bloggers Alfonso López, de “Recetas de Rechupete”, e Duarte Calvao, de “Mesa Marcada”, bem como pelo relato de Ana Méndez sobre os quase 30 anos da marca Galicia Calidade. Um workshop sobre os elementos diferenciadores e as conclusões finais coordenado por Pablo Culebras encerrou a parte teórica, que foi encerrada pela gerente da Inorde, Emma González.
Os chefs Domingo González, vencedor do prémio Touche Blache e chef da Caldaria, e Zé Carlos Castro, professor da Escola de Hostaleiría de Viana do Castelo e proprietário do restaurante Miracastro em Castro Leboreiro (Portugal), foram os responsáveis pela confecção e degustação final da actividade, organizada no âmbito do projecto europeu “Fronteira Esquecida Limia-Lima”.
Valorização dos recursos naturais e culturais do rio Limia – Lima
A Diputación de Ourense é o principal beneficiário do projecto Fronteira Esquecida, co-financiado em 75% pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa INTERREG V A Espanha-Portugal (POCTEP) 2014-2020, cujo principal objectivo é valorizar os recursos naturais e culturais do rio Limia-Lima e arredores, e com base nisso criar e desenvolver uma estrutura de gestão e promoção conjunta que melhore a utilização turística da zona.
Fonte: Deputación de Ourense
