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Gastronomía y vinos de Ponte de Lima – arroz de sarrabullo y vino-

Gastronomía y vinos de Ponte de Lima – arroz de sarrabullo y vino-

Gastronomía y vinos de Ponte da Lima

En Ponte de Lima, la cocina suculenta y sabrosa tiene su referente en el Arroz de  Sarrabulho servido con rojões de cerdo (trozos de carne de cerdo frito), un plato rico en sabores y muy tradicional en la zona. En la mesa el laurel, la pimienta o la nuez  moscada son las encargadas de alinear las carnes, que una vez después se mezclan con el arroz. Tras echarle el comino, se echara el cerdo: chorizo, pierna, etc. Todo un festival gastronómico, muy valorado por turistas nacionales e internacionales, y como en el caso del lado gallego, con la carne del animal “estrella”.

Por su parte, y debido a estar situado en la zona de famosos vinos blancos de Loureiro, (destacando también el vino tinto), el ayuntamiento cuenta con la producción de la Adega Cooperativa de Ponte de Lima, fundada en 1959, además de embotelladoras privadas. La cooperativa es capaz de producir hasta 23 mil barriles de vino. Además de la subregión del Lima, otras ocho forman la región del  Vinho Verde, muy característica toda ella por sus características naturales de suelo y clima, lo que le conceden su carácter afrutado y fresco.

Localización

Coordenadas:

41.767463, -8.584086 HTML tutorial
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Gastronomía y vinos de Ponte da Lima

Información de interés

Numerosos bares y restaurantes en el centro de la villa disponen de este preciado plato. En cuanto al vino, se puede degustar en muchos de ellos igualmente. Es muy recomendable la visita a alguna de las bodegas de la zona para ver el proceso de producción, catas, así como comprar vino embotellado de primera categoría. Hay una feria habitual celebrada en un fin de semana entre enero y febrero para exaltar el Arroz de  Sarrabulho. En 2020 iba por su 12ª edición.

Bibliografía

Visite Ponte de Lima. Página web oficial del turismo de Puente de Lima. Disponible en: https://www.visitepontedelima.pt/pt/turismo/arroz-de- sarrabulho-la-moda-de-puente-de-lima/

Adega Ponte de Lima. Sitio web oficial. Disponible en:  http://adegapontelima.com/

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