A 21 de Outubro de 2022, realizou-se no Forte de Santiago da Barra, no município de Viana do Castelo, o segundo dos eventos gastronómicos enquadrados no projecto Fronteira Esquecida.
Este evento, denominado “Gastronomia Lima-Limia“, foi estruturado como um seminário sobre gastronomia, património e turismo em torno do rio Lima-Limia, com a presença de diferentes representantes dos parceiros do projecto.
Após o acolhimento institucional de Luís Nobre, Presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo, a Deputação de Ourense analisou os principais resultados obtidos no âmbito do projecto.
Posteriormente, foi a vez de intervenções como as de Carlos Fernandes (Professor Coordenador do Instituto Politécnico de Viana do Castelo e Juíz da Confraria de Gastrónomos do Minho), ou de Paula Abreu (Projecto Casa do Sorrio), que sublinhou a importância da qualidade e da tradição, da oferta local, da inovação, da diferenciação e sobretudo da oferta de experiências para além da própria alimentação, onde a história, a história e a formação do pessoal são aspectos essenciais para a valorização do território.
Luís Pedro Martins, Presidente do Turismo Porto e Norte de Portugal, encerrou o Seminário salientando a necessidade de equilibrar inovação e tradição, e de promover o valor dos recursos com base na qualidade e promoção.
O evento terminou com a celebração de um almoço oferecido pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, onde os participantes puderam desfrutar de diferentes pratos preparados com produtos característicos relacionados com o rio Lima-Limia.
